PUESTO:  JEFE DE COCINA (H/M/D)HOTEL ILUNION MIRAMAR

Jefe de Cocina Hotel Miramar Fuengirola

Acerca del empleo

Si quieres incorporarte a una empresa líder en el sector hotelero y que tiene una vocación claramente social, esta puede ser tu gran oportunidad. ILUNION es un espacio de tolerancia, respeto y diversidad reconocida como empresa Top Employers en España, una certificación que demuestra el compromiso de la organización por conseguir un mundo del trabajo mejor, que se manifiesta a través de la excelencia en sus políticas y prácticas de personas.

¿Te consideras una persona comprometida, con ganas y crees que encajas en esta posición? ¡Esta es tu oportunidad!

Tu misión será coordinar y supervisar todas las tareas propias del Área de Cocina, de forma que consiga satisfacer plenamente las expectativas del cliente, respetando los estándares de calidad exigidos optimizando los recursos materiales, técnicos y humanos disponibles con criterios de rentabilidad económica.

Algunas de tus principales funciones serán:

1.     Confeccionar los menús, cartas, escandallos y precios, así como las fichas técnicas para una ejecución eficiente del trabajo.

2.     Velar por la limpieza, buen orden y condiciones higiénicas y de seguridad de las dependencias e instalaciones encomendadas, así como del menaje y utensilios.

3.     Planificar el trabajo y los turnos del personal a su cargo, cuidando de la higiene, seguridad e uniformidad de éste.

4.     Organizar la Mise en Place elaborando, si es necesario, los menús extraordinarios, así como supervisando la presentación antes de su salida a sala y la armonía de los distintos platos.

5.     Prever las necesidades tanto de víveres como de utensilios de trabajo gestionando los pedidos a proveedores de productos frescos controlando el precio y su calidad.

Requisitos mínimos:

·       Valorable FP II Hostelería y Turismo (Cocina) – Título Superior en Restauración.

·       Imprescindible Experiencia previa de más de 3 años como Jefe de Cocina en Hotel con mucho volumen de restauración gestionando también menús para eventos sociales y corporativos.

·       Experto en Seguridad e Higiene y Control de Puntos Críticos.

·       Imprescindible manejo nivel alto de Herramientas Digitales. Office, Outlook, Teams, Gestión de empleados, turnos, plataforma de pedidos,  etc.

·       Valorable Certificado de discapacidad, igual o superior al 33%.

¿Qué te ofrecemos?

• Contrato Indefinido.
• Salario Atractivo acorde con Convenio Colectivo.
• Catálogo de beneficios sociales: (Ayudas económicas que se suman a tu nómina, entre otras: Comedor escolar, Actividades Extraescolares, Libros de Texto, Tratamientos para mejora de Salud y muchas otras).
• Plan Bienestar con múltiples acciones que ayudan a nuestra mejora personal.
• Plan Retribución Flexible: A través del Proyecto MyFlex, posibilidad de disfrutar de productos de retribución flexible: sociedad médica, guardería, comida, transporte y formación.
• Descuentos y beneficios como empleado/a por pertenecer al Grupo ILUNION en vacaciones y viajes, espectáculos, cine, tecnología y artículos deportivos y miles planes más.
• Tarifas y descuentos especiales en nuestros hoteles sujetos a disponibilidad.
• Y entre otras muchas cosas, ¡disfruta de nuestro Family Day ILUNION junto a tu familia!
• Podrás disfrutar de un buen ambiente de trabajo, con una gran oportunidad de desarrollo profesional y acceder a formación continua a cargo de la empresa para seguir desarrollando tanto tus competencias. ¡Tú diseñas tu futuro!Y entre otras muchas cosas, ¡disfruta de nuestro Family Day ILUNION junto a tu familia!

¿Quiénes somos?

Somos la primera cadena del sector en obtener el ✅Sello Europeo de Excelencia EFQM 600+, que otorga el Club de Excelencia en Gestión y reconoce nuestro modelo y gestión empresarial. Así como la primera compañía española que ha recibido el Premio de la Ética de la Organización Mundial del Turismo (OMT) por nuestro trabajo en el área de turismo accesible. Además, somos la primera compañía hotelera con espacios “cerebroprotegidos”.

Estamos comprometidos con la Accesibilidad Universidad. 👀¿Quieres saber más? Pues sigue leyendo ⬇

En ILUNION tenemos un propósito:

¡Construir un mundo mejor con todos/as incluidos/as!

Es un propósito innovador y transformador que apela a nuestra responsabilidad como empresa y con la que queremos tener un efecto multiplicador.

Demostrar que la rentabilidad económica y social es posible y llevar nuestro modelo a otros países y empresas. Una empresa de PERSONAS para PERSONAS donde tú tienes cabida. Nuestros empleados son el verdadero motor de lo que hacemos y son ellos los que proporcionan toda la energía para que la maquinaria de nuestro gran grupo funcione.

¿Quieres conocer lo que significa ser parte de ILUNION Hotels?

Estamos encantados de presentarte nuestra propuesta de valor, un modelo único y diferente en el que ponemos a las personas en el centro de nuestra estrategia, con un Plan de Bienestar en el que incluimos acciones orientadas a las 4 esferas de la salud: física, emocional, social y financiera.

Hemos trasformado un hotel en un Campus propio en el que te ofrecemos todo tipo de formación, destacando la inmersión lingüística. Apostamos por tu desarrollo con nuestro proyecto EsFuerza; a través del cual podremos conocer hacia donde debemos orientar nuestras propuestas de desarrollo.

🚀¿Te animas a saber más? Sé el siguiente fichaje estrella para perseguir nuestro propósito!

“ILUNION pone en práctica el derecho a la igualdad de trato y oportunidades respetando la diversidad de género, discapacidad, edad, origen étnico, cultural o racial, estado civil, así como la identidad y orientación sexual de las personas que presenten sus candidaturas. A su vez, apostamos por una cultura inclusiva que reconoce y valora la diversidad.